Introdução
A torta escalonada de legumes é uma opção deliciosa e saudável para quem deseja incorporar mais vegetais na dieta. Esta receita é ideal para um almoço ou jantar em família e é fácil de preparar. Além de saborosa, ela apresenta uma apresentação muito atrativa, com suas camadas coloridas de legumes.
Ingredientes Detalhados
Massa folhada: 2 folhas
Cebola: 1 unidade, picada
Alho: 2 dentes, picados
Cenoura: 1 unidade, cortada em cubos
Abobrinha: 1 unidade, cortada em cubos
Pimentão vermelho: 1, cortado em cubos
Ervilhas: 1 xícara
Batata: 1 unidade, em cubos
Tomate: 1 unidade, picado
Azeite: 2 colheres de sopa
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Queijo ralado: 1 xícara
Tempo de Preparo
O tempo de preparo para esta receita é de aproximadamente 30 minutos, durante os quais você irá lavar, cortar e preparar todos os ingredientes.
Tempo de Cozimento, Tempo Total, Rendimento
O tempo de cozimento é de cerca de 45 minutos. Portanto, o tempo total para preparar esta torta é de 1 hora e 15 minutos. Esta receita rende cerca de 6 porções.
Com esta receita simples, você pode desfrutar de uma refeição nutritiva que certamente agradará a todos!
Direções e Instruções Detalhadas
Preparar os ingredientes
Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários para a torta de legumes. Certifique-se de que os legumes estejam frescos e bem lavados.
Pré-aquecer o forno
Pré-aqueça o forno a 190 graus Celsius. Isso garantirá que a torta asse de maneira uniforme.
Preparar a massa
Em uma superfície enfarinhada, abra a massa para torta em duas camadas. Uma será usada para a parte inferior e a outra para a cobertura.
Montar a torta
Coloque uma das camadas da massa em uma forma para torta. Adicione os legumes preparados de maneira uniforme e cubra com a segunda camada da massa. Faça furos na parte superior para permitir que o vapor escape.
Assar a torta
Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40-45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
Deixar esfriar
Após retirar a torta do forno, deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Isso ajudará a firmar o recheio.
Servir
A torta de legumes pode ser servida quente ou em temperatura ambiente, acompanhada de uma salada, se desejar.
Notas
Substituições de legumes
Você pode variar os legumes usados na receita conforme sua preferência ou disponibilidade. Cenouras, abobrinhas e espinafre são ótimas opções.
Armazenamento
A torta pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize o forno a 180 graus Celsius por cerca de 15 minutos.
Opções de temperos
Experimente adicionar ervas frescas ou secas, como tomilho ou manjericão, para dar mais sabor à torta.
